{"id":6435,"date":"2026-08-15T12:12:34","date_gmt":"2026-08-15T10:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/pflanzenschuetzer.ch\/?p=6435"},"modified":"2026-08-15T12:12:34","modified_gmt":"2026-08-15T10:12:34","slug":"moins-de-cuivre-en-viticulture-les-combinaisons-de-mesures-apportent-le-plus-grand-effet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--pflanzenschtzer-9vb.ch\/fr\/moins-de-cuivre-en-viticulture-les-combinaisons-de-mesures-apportent-le-plus-grand-effet\/","title":{"rendered":"Moins de cuivre<\/strong> en viticulture : les combinaisons<\/em> de mesures apportent le plus grand effet"},"content":{"rendered":"

Le cuivre est largement r\u00e9pandu dans la viticulture suisse \u2013 mais il est sous pression en raison des risques<\/strong><\/p>\n

Une nouvelle \u00e9tude de l’ETH Zurich montre comment r\u00e9duire son utilisation. Les fongicides cupriques sont un \u00e9l\u00e9ment central de la protection phytosanitaire en viticulture biologique et conventionnelle, notamment pour lutter contre le mildiou. Parall\u00e8lement, le cuivre est consid\u00e9r\u00e9 comme critique sur le plan environnemental en raison de sa persistance dans le sol et de ses effets n\u00e9gatifs sur les organismes du sol. En Suisse et dans l’UE, son utilisation est donc de plus en plus soumise \u00e0 une pression r\u00e9glementaire, dans le but de r\u00e9duire les risques et d’\u00e9tablir des alternatives \u00e0 long terme.
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Approches tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes pour la r\u00e9duction du cuivre<\/strong><\/p>\n

Une enqu\u00eate men\u00e9e par l’ETH Zurich aupr\u00e8s de 489 exploitations viticoles biologiques et conventionnelles suisses dans toutes les r\u00e9gions linguistiques montre que 73 % des exploitations utilisent des fongicides cupriques. Parmi celles-ci, 57 % appliquent d\u00e9j\u00e0 des mesures explicites de r\u00e9duction. Cependant, la mise en \u0153uvre de ces mesures est tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne : au total, 94 strat\u00e9gies diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es, la plupart \u00e9tant des combinaisons de plusieurs mesures. Les mesures individuelles jouent un r\u00f4le secondaire. <\/p>\n

Les mesures d’efficacit\u00e9 et de pr\u00e9vention \u00e0 court terme sont les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9es, telles que des dosages de cuivre adapt\u00e9s, des moments de pulv\u00e9risation optimis\u00e9s ou des travaux sur le feuillage. Les approches de substitution (par exemple, des alternatives au cuivre comme le carbonate de calcium) ainsi que les changements syst\u00e9miques \u00e0 long terme, par exemple par l’utilisation de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes aux maladies fongiques, sont nettement moins employ\u00e9s. <\/p>\n

Les plus grands potentiels de r\u00e9duction proviennent de strat\u00e9gies combin\u00e9es<\/strong><\/p>\n

L’analyse statistique de la quantit\u00e9 de cuivre utilis\u00e9e dans les exploitations montre que les plus grands potentiels de r\u00e9duction proviennent de strat\u00e9gies combin\u00e9es. La combinaison de la pr\u00e9vention, de l’efficacit\u00e9 et des ajustements syst\u00e9miques fondamentaux (refonte) est particuli\u00e8rement efficace. Cette combinaison permet en moyenne une r\u00e9duction d’environ 0,65 kg\/ha\/an par rapport aux exploitations sans mesures de r\u00e9duction. En revanche, les approches bas\u00e9es uniquement sur la substitution ou les mesures isol\u00e9es ne montrent aucun effet significatif. <\/p>\n

Les r\u00e9sultats montrent en outre que de nombreuses exploitations travaillent d\u00e9j\u00e0 en dessous des valeurs limites l\u00e9gales et celles fix\u00e9es par les labels. N\u00e9anmoins, la charge reste probl\u00e9matique, car le cuivre s’accumule dans le sol et agit \u00e0 long terme. Une r\u00e9duction durable exige donc plus qu’une optimisation des pratiques existantes, mais des changements structurels dans les syst\u00e8mes de production, par exemple par l’utilisation de vari\u00e9t\u00e9s r\u00e9sistantes aux maladies fongiques. <\/p>\n

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Conclusion et recommandations<\/h4>\n