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Vidéos sur la stratégie de protection des plantes : progresser ensemble
Dans le cadre de la série de projets «De paysans à paysans», Wissensmanagement Umwelt a produit trois nouvelles vidéos sur le thème de la protection des plantes. Les protagonistes racontent comment ils et elles améliorent l’utilisation des produits phytosanitaires sur leurs exploitations pour protéger l’environnement, en les réduisant progressivement ou même en les remplaçant complètement. Ils décrivent les défis ainsi que les avantages de ces stratégies.
Des expert-e-s issu-e-s de la pratique, de l’administration et de la recherche dans les domaines de la protection de l’environnement et de l’agriculture ont accompagné le projet de près. Ces vidéos sont dès à présent à disposition pour les discussions au sein des réseaux de paysans et dans les écoles d’agriculture. Les vidéos donnent la parole à des exploitant-e-s qui, depuis de nombreuses années, s’efforcent de réduire considérablement les produits phytosanitaires chimiques au sein de leurs exploitations.
Grandes cultures – Canton d’Argovie : L’exemple de la culture des pommes de terre aborde diverses possibilités d’économie de produits phytosanitaires. Pour Raphael Müller, l’accent est mis sur les améliorations techniques et structurelles de la place de lavage, ainsi que sur les potentiels d’économie grâce aux prévisions (fongicides) et à l’observation (insecticides).
Arboriculture – Canton de Berne : Martin Winkelmann résume ses expériences les plus importantes acquises au cours de 40 ans de protection intégrée des plantes en arboriculture : pour réduire l’utilisation d’insecticides, il utilise des techniques de confusion sexuelle et favorise les auxiliaires, comme le montre l’exemple du psylle du poirier. Il doit cependant faire face à des revers, comme avec la punaise marbrée.
Viticulture – Canton du Valais : Stéphane et Isabella Kellenberger ont repris le domaine viticole de Loèche il y a sept ans. Ils racontent leurs expériences, leurs processus d’apprentissage et leurs succès avec l’enherbement pour réduire les herbicides. Ils économisent les produits phytosanitaires de synthèse en ne pulvérisant que du cuivre et du soufre après la floraison. Grâce à la technique de confusion sexuelle, ils renoncent complètement aux insecticides.
Les trois agriculteurs, un arboriculteur, un viticulteur et une viticultrice racontent leurs réussites et leurs révélations, tout en soulignant les nombreux défis auxquels ils sont confrontés. Leur message est le suivant : il existe de nombreux points de départ pour réduire les produits phytosanitaires et diminuer les risques pour l’environnement. Ils soulignent également qu’il est utile d’aborder pas à pas les nouvelles mesures. Pour une approche préventive, il est important de bien observer les cultures et d’acquérir des connaissances sur les infections et les cycles de développement des organismes nuisibles. Tout cela peut entraîner des coûts de personnel plus élevés et un temps de travail accru. Un défi majeur est également de financer le surcoût parfois considérable par un revenu plus élevé sur le marché.
Ces vidéos visent à promouvoir l’échange de connaissances sur la protection des plantes respectueuse de l’environnement au sein des réseaux de paysans, des groupes de travail et des écoles d’agriculture. Les producteurs et productrices profitent de ces expériences et réfléchissent aux ajustements et optimisations qu’ils peuvent apporter à leur exploitation. Où voient-ils un premier potentiel d’économie ? Où peuvent-ils tenter une expérience ? Ont-ils des « courts-circuits » sur leur exploitation, comme des regards où l’eau de nettoyage contenant des produits phytosanitaires est déversée dans les égouts ou les cours d’eau ?
Les vidéos nouvellement produites sont disponibles gratuitement pour tou-te-s. Les chapitres « Lutte contre les mauvaises herbes », « Maîtriser les champignons nuisibles », « Réguler les insectes nuisibles », « Utilisation respectueuse de l’environnement des produits phytosanitaires » et « Prévenir le ruissellement de surface » peuvent être sélectionnés individuellement.
